经典美味----川味凉菜：
（学习时间3-5天，包学会）
技术培训内容： 1、夫妻肺片、口水鸡、白斩鸡、芝麻牛肉丝、蒜泥白肉、山椒小木耳、糖醋排骨、川北凉粉、四川凉面、糖醋海蜇、酸辣厥根粉、凉拌黄瓜、凉拌三丝、秘制酱猪手等荤素菜。 2、学习与掌握秘制红油、凉菜佐料的选购、制作工艺。 3、结业后赠送工作服2套。
  
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