舌尖财富----夹肉锅盔

锅魁有点象是北方的烧饼，四川人发明了夹肉、夹菜法。也有以糖作馅儿的，就是糖饼。四川人给它起了个特别的名字，所以显得不同。四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。吃肥肠粉就的配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。

夹菜锅魁特点：

锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京津，北上内蒙，南下四川等地。

夹肉锅盔技术培训点：

一．培训费用：

夹菜锅魁技术全套一次性收费，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。

二、教学内容：

1.材料的选用。

2.揉面。

3.醒面

4.调肉陷。

5.饼的制作。

6.煎饼。

7.炕饼。

8.材料保管。

9.品种有：夫妻肺片锅魁、 拌三丝锅魁 、凉拌猪头锅魁 、肉末豇豆锅魁 、拌凉粉锅魁 、凉拌鸡片锅魁、卤肉锅魁、回锅肉锅魁

10.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。