关于火锅米线 民以食为天，餐饮业近年来发展迅猛，成为越来越多的投资者目光所向。可餐饮业琳琅满目，大多数投资者眼花缭乱，无从选择。其中，又以重庆火锅最具诱惑力。 重庆火锅红遍中华，蜚声海外。火锅让不少创业者的梦想得以实现。火锅行业所蕴含的商机，吸引了大批的投资者驻足。不过重庆火锅店的门槛也水涨船高，加盟费少则十多万，多则几十万，且店面都有严格的规定，店面少则两三百平米，多则几千平米，不谈装修款，光是店面租金和加盟费就让绝大数的中小投资者望而 重庆火锅特色米线店的横空出世，打破了重庆火锅开店的固有门槛，门店面积可以小了，投入可以少了，且变大为小之后更多的人更容易品尝到和接受了，更多的人能够更频繁的消费了，市场反倒更大了。怀揣创富梦想而资金有限的朋友，这一次真的可以小本办大事了，终于可以在现实里、在行动中去实现梦想了！
  火锅米线是重庆近期横空出世的火爆特色米线，是由重庆老火锅和重庆小面演变而来。火锅米线主要靠火锅味底料烫米线的形式，再配上老火锅中经典菜品：牛毛肚、猪黄喉、鲜鸭肠、牛血旺等配料，以斗大的碗呈上桌面。不论是视觉、嗅觉、味觉都会得到震撼般的享受。 重庆火锅米线在底味调料的制作上，传承的是重庆老火锅之正宗的技艺。独特调料，传承经典、创新未来。其用料十分讲究：以牛油为主，加上猪油，鸡油，菜油，芝麻油，色拉油等融于锅中炼制到一定火候时，再加入上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、茂县花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料，进行更科学的兑配。每一项香料下锅都有严格的时间顺序，才能散发出他们各种的香味，彼此升华。品种丰富，味道独特。   重点讲授火锅核心环节的底料炒制技术、吊汤、提红油和提老油的技术，各种不同火锅米线的制作方法。地道重庆味，深受全国食客热捧。成本利润方面，开店门槛较低，利润可以达到一半以上 一、火锅的制作方法及与米线搭配调料： 1、火锅所用香料的识别和性能； 2、辣椒、花椒的选择、特点及运用； 3、火锅香料的用量比例，前期加工； 4、麻辣火锅的用油种类及选择； 5、麻辣火锅底料的炒制方法； 6、麻辣火锅油的制作； 7、麻辣火锅与各种菜品的搭配调料方式； 二、酸菜与菌汤的制作 1、熬制菌汤的方法、原料的种类； 2、酸菜的炒制方法； 3、原料与米线的调料方法： 火锅类：火锅毛肚米线、火锅鸭肠米线、火锅牛肉米线、火锅脆肠米线、火锅鸡杂米线 酸菜类： 酸菜牛肉米线、酸菜肉丝米线、酸菜毛肚米线、酸菜酥肉米线、酸菜鸭肠米线、酸菜米线 菌香类： 菌香毛肚米线、菌香鸭肠米线、菌香酥肉米线、菌香牛肉米线、菌香米线。 三、熟悉行业特性，了解市场行情，老师传授开店经验，分析策划，合理规避风险。 毕业颁发结业证书、工作服4套、享受免费技术售后服务、免费技术升级服务 一、我们的优势： 1、我们不控制底料！ 2、我们提供全套技术培训！ 3、我们不收取每年5000的管理费！ 4、我们只是优秀创业项目的推广大使！ 5、我们拒绝行业暴利行为！ 6、为您节省创业资金是我们的使命！ 7、帮您成功创业是我们的责任！ 8、在这里，做火锅米线就是这么简单！
二、我们还免费送您如下宝典： 1、提供开店选址指南培训； 2、提供开店店面设计图纸一份； 3、提供员工培训手册一份； 4、提供店面迷你灯箱一个； 5、提供工作服6套。 6、提供火锅米线专用灶具、小型加工工具一套。 回去就可以开店了，您还担心什么呢？您选择富邦，是我们的荣幸，您选择郑记火锅米线，是您的明智。 成功合作从这里开始，富邦郑记火锅米线真诚欢迎您的光临！
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